Frisch zubereiteter Batavia Salat, angerichtet mit dem hausgemachten Oil Dressing. (Batavia Salat, Zwiebeln, tomaten , Olivenöl und Salz)
Injera verfeinert mit traditionellen Butter und Gewürzen. In der Pfanne leicht angegrillt. (Berbere, traditionellbutter, leicht scharf)
Poulet Schenkel und gekochtes Ei in einer leicht scharfen Zwiebel-Tomaten-Soße langsam gekocht, in traditioneller Art gewürzt und verfeinert. Zutaten:- Poulet, Zwiebeln, Knoblauch, Berbere und Gewürze.
In einer leicht scharfen Zwiebel-Tomaten-Soße langsam gekochte Rindfleischwürfel, nach alter, traditioneller Art gewürzt und verfeinert . serviert mit hausgemachtem Schichtkäse auf Injera. Zutaten:-Tomaten, Zwiebeln, Berbere und Gewürze.
Rindfleischewürfel in hausgemachter, zerlassener Gewürzbutter und traditionellen Gewürzen in der Pfanne gebraten. Zutaten; Rindfleisch, Zwiebeln, Berbere, Gemüsepaprika, knoblauch, Tomaten und Gewürze.
In Streifen geschnittenes durchgebratenes Kalbfleisch mit Paprika, Zwiebeln,Knoblauch mit Spinat, Salat und Injera.
Rohe marinierte Rindfleischewürfel, leicht angebraten mit hausgemachter Kräuterbutter , Awaze und mit traditionellen Gewürzen verfeinert. Serviert in einer Ton-Pfanne . (Awaze,hausgemachter Kräuterbutter,Gewürze
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, zusammengemischt wird mit heisser hausgemachter Kräuterbutter und serviert mit hausgemachter Schichtkäse, Spinat ,Chili (Mitmita) und Injera.
Lammfleisch mit Knochen an Zwiebeln, Knoblauch und Curry gekocht auf Injera mit Salat, Spinat und Kohl serviert.
Eine Kombination aus den Gerichten Shiro, Spinat, Linsen(Gelbe und Rote) , Kohlkopf und Salat. (für 2 Personen)
Lammfleisch in hausgemachter, zerlassener Gewürzbutter und traditionellen Gewürzen in der Pfanne gebraten. Zutaten; Zwiebeln, Berbere, Gemüsepaprika, Tomaten und Gewürze.